B5判 年12回発行 100頁以上
定価1,650円(税込)
年間購読料19,800円(税込)
最新刊
すべてのストックマン・ストックウーマンのために
プロフェッショナルストックマンシリーズ第3弾がついに完成!
プロフェッショナルストックマンシリーズ3
実践テキスト 豚の行動学〜ヒトとブタをつなぐアニマルウェルフェア〜
原著:ビショップバートン大学(イギリス)
定価3,080円(税込)/送料別実費 A4版・108ページ
※シリーズ第1弾「飼養管理の基礎編」、第2弾「養豚と飼料〜栄養学概論〜」、第3弾「豚の行動学」を3冊まとめてご注文いただくと、セット価格8400円(税込、送料別)にてご購入いただけます。ご案内はこちら。
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今月号の主な内容【2026年・3月号】
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【特集】
豚の病気を防ぐ
韓国ASF再燃と国際的拡大が示す新たな脅威
―世界的ASF動向と日本養豚が直面する多層的防疫リスク―
侵入・拡大・拡散防止による防疫
飼養衛生管理基準(豚、いのしし)
国内の疾病発生状況と農場対策
【特別グラビア】
600年の歴史を持つ在来豚「アグー」
沖縄県内でさまざまなブランド豚が展開
【トピックス】
韓国政府が脂肪量別に豚バラ肉「3分割整形案」を発表
コスト増、人気部位の値上げ、不人気部位の在庫増に懸念噴出
「FOOD STYLE JAPAN 2026」大阪で開催
全国から、950社以上の企業や団体が出展
【情報アラカルト】
世界の養豚関連ニュース
◎(株)エコアニマルヘルスジャパン 特別技術顧問・石垣 克至
【ニュース&新製品】
●農業の倒産7.9%増の82件に/「養豚業」は前年と同数の3件
●千葉県産豚肉の未来を守る/ナイスポークチバ推進協議会が「令和7年活動報告会」を開催
●「焼肉ビジネスフェア2026」開催/外食業界の「差別化」と「省人化」が対応目立つ
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