B5判 年12回発行 100頁以上
定価1,650円(税込)
年間購読料19,800円(税込)
最新刊
すべてのストックマン・ストックウーマンのために
プロフェッショナルストックマンシリーズ第3弾がついに完成!
プロフェッショナルストックマンシリーズ3
実践テキスト 豚の行動学〜ヒトとブタをつなぐアニマルウェルフェア〜
原著:ビショップバートン大学(イギリス)
定価3,080円(税込)/送料別実費 A4版・108ページ
※シリーズ第1弾「飼養管理の基礎編」、第2弾「養豚と飼料〜栄養学概論〜」、第3弾「豚の行動学」を3冊まとめてご注文いただくと、セット価格8400円(税込、送料別)にてご購入いただけます。ご案内はこちら。
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今月号の主な内容【2025年・12月号】
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【特集】
養豚産業を取り巻く経営課題~臭気問題の現状と対策~
地方自治体が取り組む臭気モニタリングと対策事例
LINEやウェブサイト介して情報提供呼びかけ
◎湖西市産業部産業振興課に聞く
においセンサーで臭気の原因を分析
カルモアが取り組む臭気対策事例
養豚経営、「悪臭関連」苦情が約7割占める
◎農林水産省公表「畜産経営に起因する苦情発生状況」より
【特別グラビア】
全国のブランド豚頂上決戦! 初代MVPは沖縄県の「あぐー」
とんかつの日を前に「ベス豚グランプリ」開催
韓国・済州島のブランド豚「済州黒豚」
韓国・済州市(済州島) JUJE DREAM PORK新工場訪問
◎本誌記者・岩本 嘉之
【トピックス】
食品ロス問題「知っている」が81.2%――令和7年度第1回消費生活意識調査結果
初代MVPは沖縄「あぐー」、第1回「とんかつ ベス豚グランプリ」開催
ブランド豚6産地が競演、消費者と専門家が選ぶ“ベス豚”決定
済州黒豚など在来ブランド豚を中心に自社工場で処理・販売
韓国・済州市(済州島) JUJE DREAM PORK訪問
◎本誌記者・岩本 嘉之
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