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月刊HACCP

毎月1日発行・B5判横組み124ページ以上
定価2,750円(税込)(送料240円)
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今月の月刊HACCP【2025年・4月号】
【特集】
食品施設における異物混入防止と適切な自主回収対応
異物混入防止の具体的事例と対策ポイント
スタジオワーク合同会社　上田 和久
異物検査の現状と現場での検査の留意点
イカリ消毒株式会社 LC環境検査センター
土井 啓敬
―虫の混入が危害要因に―
あなたは、知ってますか？ カメムシ噛んだらどうなるか！
一般社団法人サニクリーン アカデミー 理事　
一般社団法人日本HACCPトレーニングセンター 監査役　長井 昭
ユニフォームでできる異物混入防止対策
住商モンブラン株式会社
製品紹介
アース環境サービス株式会社／貝印刃物株式会社／三共空調株式会社
【Challenge the Future〜未来への架け橋〜86】
 日本におけるFSSC22000認証の拡大、新たにFSSC24000の普及目指す
FSSC財団市場開発ディレクター来日、認証企業訪問し情報提供・意見交換行う
共栄製茶株式会社 京都テクノセンター（京都府木津川市）、カタニ産業株式会社（石川県金沢市）
【トピックス】
 すべての人が外食・中食をおいしく安全に楽しめる環境整備目指す
外食アレルギー対応協会発足、田ヶ原氏が代表理事に就任
食品安全ネットワークが第18回食品衛生7S事例発表会
企業各社における最新の7S取り組み事例
【製品紹介】
 アルミニウムと樹脂素材を用いた「腐食しない防熱扉」を開発
食品製造施設や医療用薬品倉庫などのニーズに応える
岸産業株式会社（大阪府堺市）
■ HACCP解説（協力：JHTC）
■ 行政関連、CODEXガイドライン等

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