◆　2026年1月25日号

グラビア	シリーズ　進化するブランド(221) 昔ながらの風味とコクの「たむらのタマゴ」 濃厚な味わいの「濃密」、白い黄身の「地米」 (株)たむらのタマゴ
業界の動き	HPAI年末年始に北海道、埼玉、西日本で続発　 11道府県16例、殺処分対象410万羽に
インタビュー	鶏の健康を第一に考えた飼育管理で安全・安心・おいしい卵を追求 ［地道にコツコツと］ (株)たむらのタマゴ専務取締役　田村木綿子氏に聞く
ニュース	◎令和8年度農林水産関係予算案を決定／鶏卵生産者経営安定対策は51.7億円 ◎農水省が令和6年農業総産出額を公表／鶏卵22.2%減、ブロイラー4.7%減 ◎厚生労働省、令和8年度予算概算案を決定／HACCP制度化の監視・指導に7億円 ◎中央畜産会が令和8年新年賀詞交歓会／畜産業の持続的な発展と食料供給安定を ◎日本食鳥協会が令和8年新年賀詞交歓会開く／「鶏すきやき」と「とりやき」で需要喚起を ◎農業経営体の経営収支公表経／営費6%増、所得は47%増 ◎IPPSはオール畜産総合展へ／出展宣言は100社で申込開始 ◎機能性表示食品2品を新発売／いつものサラダでおいしくケア ◎「キユーピーハーフ」が進化／卵黄タイプに大幅リニューアル ◎マレルジャパンが会社名変更 ◎新潟・鳥取産家きん製品／香港向けの輸出再開で合意 ◎英国6州でHPAI発生／生きた家きんなど輸入停止 ◎ハンガリー北部でHPAI／家きん肉等の輸入一時停止 ◎コロンビアでHPAI／家きん肉等の輸入停止 ◎韓国のHPAI発生状況／家きん34事例、野鳥24事例 ◎米国のHPAI発生状況／殺処分対象1092万羽に YEデジタル主催による畜産関係者セミナー開催 飼料配送に関わるドライバーの現状と課題示す
トピックス	オルテック・アップデート(2026年1月13日) ≪Rabobank:2026年世界の動物性タンパク質市場見通し ～変動性の高まりの中で機会を活かす【上】≫ 発行:Rabobank2025年12月11日
セミナー	農山村の変容と農業集落 ―センサス分析による農山村の現況と将来予測― 農林水産政策研究所客員研究員 橋詰登
連載	12月のビジネスアップデート 家きん業界のワールドニュース (株)エコアニマルヘルスジャパン特別技術顧問　石垣克至 たまごかけごはんを世界に！47 日本たまごかけごはん研究所代表理事　上野貴史 農業界にモノ申す！208 編集部　門馬照久
農林統計	家計調査報告（11月分） 鶏卵関係輸入通関実績（11月分） 家禽肉関係輸入通関実績（11月分）
相場	鶏卵規格別相場 食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場予想［東京・大阪］／食鳥相場予想
	論壇 イベント情報 広告索引・編集後記

＜＜BACK　　

---

　

　◆　2026年新春特大号

特集1	読者アンケートから時代を探る――今年の業界展望 どうなる！？2026年の鶏卵肉産業
特集2	業界トップに聞く 鳥インフルエンザ、労働力不足、資材高騰　 中小生産者が養鶏事業を継続できるように 一般社団法人日本養鶏協会会長 齋藤利明氏に聞く 4月から相場急騰、ムネ肉500円超え　 苦戦したモモ肉も秋から反転、在庫一掃 一般社団法人日本食鳥協会会長 佐藤実氏に聞く
業界の動き	全農、1～3月期配合飼料4200円上げ　 円安進行、トウモロコシ・大豆粕価格上昇 岡山県、京都府、茨城県でもHPAI発生　 7道府県で10例、殺処分対象365万羽に
ニュース	◎農水省が令和8年度畜産物価格など決定／鶏卵補填基準240円、安定基準218円 ◎鳥インフルエンザ防疫対策緊急全国会議／予防・まん延防止徹底で大臣メッセージ ◎高病原性鳥インフルエンザが世界中の野生動物に与える影響―WOAHが声明 ◎欧州で野鳥のHPAI症例が顕著に増加／EFSA公表の最新の四半期報告書から ◎USDAが小規模家きん事業者対象に調査／飼養管理、バイオセキュリティの実践など ◎ニコラス・クラウス氏と配達担当者に米国内へのトナカイ通行許可証を発行 ◎GPセンターHACCP認証基礎講座／JVO会員は無料の「e-ラーニング」 ◎キユーピー、青学大の連携プロジェクト／Z世代は〝リアルな体験価値〟を重要視 ◎約60万人の子どもを笑顔に／2025年度の食育活動総括 ◎水セキュリティで最高評価／キユーピーグループが初選定 ◎北海道産家きん由来製品／香港向けも輸出再開で合意 ◎英国8州1市でHPAI／生きた家きんなど輸入停止 ◎ハンガリー3県清浄確認／家きん肉など輸入停止解除 ◎ブラジルでHPAI発生／家きん肉等の輸入保留措置 ◎米国のHPAI発生状況／殺処分対象980万羽超に
セミナー	全国養鶏経営者会議が12月セミナー　 鳥インフルエンザ対策と飼料価格など
トピックス	国内外の肉用鶏アニマルウェルフェア(AW)について 【実施が推奨される事項(should)】と【将来的な実施が推奨される事項(desirable)】 (株)イシイ代表取締役社長 竹内正博 生鳥コンテナ大型化に応答するクレオの洗浄技術 運用課題を踏まえた設備刷新と機能向上の取り組み 高病原性鳥インフルエンザの発生を踏まえた今後の発生予防対策に関する提言 家きん疾病小委員会／高病原性鳥インフルエンザ疫学調査チーム
オピニオン	『鶏と卵の研究所』が提案する 感染をいち早く捉え、被害を最小化する日本養鶏産業革新のための2大システム 「鶏と卵の研究所」　取締役事業本部長 久保篤嗣　　研究員博士 小山眞
連載	最近話題のニワトリの病気230 竹原一明 五ツ星タマリエ半澤が挑む！！30 半澤清哉 仕事の法律相談室134 社会保険労務士　門馬照久
農林統計	初生雛輸入検疫羽数（11月分） 配合・混合飼料の生産・出荷・在庫状況（10月分）
相場	鶏卵規格別相場／食鳥相場 マーケット情報 鶏卵相場動向［東京・大阪・名古屋・福岡］／食品価格動向調査 食鳥相場予想
	論壇 イベント情報 広告索引・編集後記

＜＜BACK　　

---