特集	TPP大筋合意と業界の行方 養豚生産の増勢顕著、豚価低下傾向続く 北米、欧米の養豚生産・豚肉需給の近況 編集部 コンビネーション輸入継続、他国と買い付け競争激化 従量税引下げで国産豚肉価格の下落も懸念 豚マルキン国積立割合や補てん率引き上げなど盛り込む 自民党TPP対策案受けJPPAが緊急記者会見 TPP交渉がもたらす豚肉への影響と国内対応 参考　TPP交渉に関するデータ
グラビア	養豚農家の6次産業化、ポークチェーン確立でGPFの夢実現 TPP、大手に堂々対抗、「しばたパッカーズ」新工場記念式典盛大に開催
トピックス	コマクサファームが畜産優良経営最優秀賞受賞 細川農興、一志ピックファーム、大成畜産は優秀賞 APVS2015（Asian Pig Veterinary Society）第7回アジア養豚獣医学会 ポスター発表報告 APVS2015（Asian Pig Veterinary Society）第7回アジア養豚獣医学会 概要報告1 (株)エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至
インタビュー	商社からメーカーへ――世界的な技術を基に提案型の問題解決図る ［ソリューション・プロバイダーの姿勢は不変] ラレマンドバイオテック(株)代表取締役　角谷豊氏に聞く
ニュース＆新製品	●PEDの検証テーマに第６回合同集会開かれる／日本豚病研究会、日本豚病臨床研究会、JASV ●家畜の生産性向上に向けた課題と対策／伊藤忠・JNC・バイオミンセミナー ●最優秀賞は常陸牧場、キロ3145円／第33回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会 ●農林水産祭天皇杯畜産部門に栃木・星種豚場／日本型養豚のための純粋種豚改良・生産を支える６次産業化の展開 ●豚の繁殖に関するテーマを中心に研究発表／第41回豚の繁殖衛生セミナー開催 ●アヅマ、アヅマックスが東京営業所を移転 ●カルピス飼料事業がアサヒカルピスウェルネスに事業継承
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 年間目次 広告索引・編集後記

特集	変容する国産豚肉の流通・取引実態と消費動向 スーパーの国産豚肉仕入、フルセットとパーツで二分 ――生産流通の垂直統合化など背景に変化する豚肉取引 TPP合意、重要品目の輸入拡大受け入れ――豚肉重量税は10年後50円、従価税ゼロ 豚肉購入時のポイントは安心・安全・高品質「お肉に関するアンケート」調査結果
特別グラビア	生産・流通が強く連携しブランド豚肉や加工品を効率販売 ――特徴的なブランド多数、「アグリフードEXPO東京2015」 横浜に美味しい畜産フードが勢ぞろい「かながわ畜産フードコレクション2015」
トピックス	10力国･238社出展、前回を超える９万4000人が来場 韓国畜産展示会｢KISTOCK 2015｣盛大に開かれる ◎本誌記者　岩本嘉之 ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会）参加報告5 ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至
ニュース＆新製品	●母豚、子豚、肥育豚の実践的栄養管理を詳細に解説／飼料栄養最前線と題しDSMが”Pig Tour Asia 2015”開く ●ＴＰＰ交渉、アトランタ会合で大筋合意／日本の畜産ネットワーク出張報告会 ●名古屋南部市場第９回枝肉共励会開催／最優秀賞は神谷秀樹氏が受賞、競りも盛況見せる ●第７回豚事協女性部研修会が開催／「豚肉応援団」として交流深める ●高崎食材ブランド「高崎そだち」でオリジナルメニューを提供／首都圏５店舗で10月１日から ●全農10〜12月期飼料価格据え置き決定／トウモロコシ値上がりするも原料コスト上昇小幅 ●フジタ製薬がホームページリニューアル ●書籍紹介　「ハートフルコミック　会えてよかった〜どうぶつたちへありがとう〜」刊行 ●PRRS対策をテーマに「ベーリンガー養豚セミナー2015」12月開催 ●2016年3月「第14回初級養豚講座」開催／あなたの中にあるなぜやどうしてを解決しよう！ ●「日本養豚：今後10年に必要なもの」テーマに｢第15回サミット・VFCジョイントセミナー｣11月開催
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 広告索引・編集後記

特集	畜産農場における供給者品質保証"SQA"と信頼確保 養豚生産から加工段階に至るHACCPの徹底――カナダ産豚肉の安全性確保の取り組み 農場HACCPによる畜産物の安全性・品質保証の具体的手法 ◎編集部 米国の家畜生産段階における安全性確保と品質向上、高付加価値化 ◎本誌編集者　岩本嘉之
特別グラビア	安心・安全な県産豚肉を料理教室通してPR―― 岐阜県養豚協会主催「第10回」地産地消運動 肉質と発育を兼ね備えたデュロック種系統豚「ユメサクラエース」誕生 ◎家畜改良センター宮崎牧場
トピックス	農林水産省の平成28年度予算概算要求――総額２兆6497億円を計上 平成27年度東日本・中部地区種豚登録講習会開催―― 種豚登録のための情報提供、生体審査も実施 ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会）参加報告4 ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至
製品紹介	デンマークSKOV社の換気空調と脱臭システム ◎(株)ダイヤ
ニュース	●牛肉増産見込みも現状は低調、豚肉生産は史上最大に／米国生産者来日、600人超の関係者がUSMEFセミナーに参集 ●組織力強化と一致団結を呼びかける／栃木県養豚協会　第６回通常総会開催 ●ときめけ!! 集え!! 畜産女子!!／平成27年度全国畜産縦断いきいきネットワーク大会開催 ●PED、PRRSなど豚疾病の清浄化に向けた取り組み発表／第25回日本SPF豚研究会 ●青年会議所農畜産部会が45周年記念式典／林芳正農林水産相が記念講演、80人が参加 ●豚肉自給率は51％にとどまる／平成26年度食料自給率　公表 ●伊藤忠グループ、中部飼料と資本業務提携／合弁会社「みらい飼料」の株式51％を譲渡 ●物産バイオテックが社名変更「ラレマンドバイオテック」に ●ATP・迅速検査研究会講演会、10月開催 ●国際養豚セミナー、10月開催／明治大学院主催・阪神畜産後援 ●「肥育農場のバイオセキュリティと衛生管理」　ベネットより刊行 ●子豚用タンパク・ビタミン混合飼料「アーリースタート」発売
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 広告索引・編集後記

特集	日本の豚肉市場で勝機を得るには！ 「TPPと海外から見た日本の豚肉市場の狙い目」テーマに ――豚肉勉強会主催第4回勉強会、盛大に開催される チリの豚肉生産の現状と、今後の増産・輸出拡大の可能性 ◎調査情報部　山�ｱ良人、米元健太
シリーズ・ ブランドポークを追う(103)	徳島県発の最高級銘柄豚「阿波とん豚」 猪の肉質を継承した新銘柄豚を開発 ◎徳島県阿波とん豚ブランド確立対策協議会
トピックス	ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会）参加報告3 ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至 豚の遺伝子型判定による育種と生産および流通管理 ◎愛媛大学農学部生物資源学科　阿部俊之助 市販消毒薬の黄色ブドウ球菌に対する除菌効果の比較（1.常温下） ◎食品・環境衛生研究所　主宰　横関正直 コンクリートに防水機能持たせ、カビ・細菌の繁殖を強力に抑制 ――「MCタイト」「MCファイン」で豚舎床面などを長く清潔に保つ ◎（有）田中機販
ニュース＆新製品	●PCCとの連携強化、農場HACCPなど推進／ISERPD2015報告交えJASVが活動報告会開く ●やまなし食のマッチングフェア開く／JAPANふじやまポークが出展 ●フリーデンが役員人事 ●書籍紹介「養豚現場のホップ・ステップ・ジャンプ　答えは現場にある！実践飼養マニュアル」 ●田嶋畜産・田嶋ハム工房が生ハム塾開講／長期熟成生ハムオーナーを募集
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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特集	まだまだ伸びる日本養豚 〜さらなる生産性向上を可能にする技術革新〜 生産性向上に役立つ最新技術・資材――IPPS2015・企業プレゼンテーションより 畜産農場におけるHACCP運用についての考察 ◎静岡県畜産技術研究所　赤松裕久
特別グラビア	初のアジア開催、第７回国際新興・再興豚病学会 ――アジア・欧米から1000人に迫る参加で成功収める
トピックス	成長産業化ファンドを活用した養豚の６次産業化 〜北海道における「ひこま豚」のブランド化を事例として〜 ◎別府大学国際経営学部・准教授　中川隆 農水省がHACCPに基づき飼料GMPガイドライン制定 ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会）参加報告2 ◎(株)エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至 フィチンを特殊加工、抗酸化力助け抗病性や免疫力向上 ――新資材として近日発売、家畜の健康維持・生産性向上に期待 ◎編集部 豚肉、豚内臓の生食を禁止――厚労省がQ&Aを公表
業界ニュース	養豚農業を守れるTPP交渉を!!国会決議の断固堅持を強く要請 ――TPP交渉から我が国の養豚を守る決起大会開催
ニュース＆新製品	●中央畜産会が平成27年度定時総会開催／平成26年度事業を報告 ●会員の実績報告など有益な情報共有も／第18回やまびこ会通常総会開催 ●日本の畜産ネットが自民本部で緊急集会／国会決議の完全履行求め、特別決議を採択 ●新ブランド「オリーブ夢豚」初披露／香川県が「うまいもん祭り」開く ●JBS社によるカーギル社米国豚肉部門買収が合意 ●「管理運営基準におけるHACCP導入型基準適用」テーマに日本食品安全検証機構が8月25日セミナー開催 ●畜産環境資材「ゼノコンポ」新発売　日本全薬工業(株)
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
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特集	豚病と疾病管理・バイオセキュリティ最新動向 〜JASV推奨衛生条件と米国NPB対策ガイド〜 JASVが推奨する種豚生産農場、および精液供給農場（AIセンター）の条件 ◎JASV理事　(株)バリューファーム・コンサルティング　呉　克昌 PEDウイルス現場対策ガイド――PEDV RESOURCES 〜PEDV Brings Its Worst. ◎全米ポークボード 石灰乳のスタヒロコッカス・ヒーカス（スス病菌）に対する長時間作用等における除菌効果 ◎食品・環境衛生研究所　主宰　横関正直
特別グラビア	国際養鶏養豚総合展 IPPS2015閉幕 ――177社出展、延べ2万3000人が来場
トピックス	養豚・養鶏関連の最新資材や技術が一堂に会し大盛況 ――"IPPS2015"に国内外から延べ2万3000人が来場 養豚農業振興法に基づき経営安定、国内由来飼料の利用増進 ――差額関税制度堅持、制度の厳格運用を緊急決議
セミナー	ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会参加報告その1） ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン　石垣克至 ISERPD2015（第7回国際新興・再興豚病学会）報告 ポスターセッション
ニュース＆新製品	●豚事協が第15期中部支部セミナー／東海地方の会員を中心に参加 ●差額関税制度堅持のJPPA緊急決議を説明／硝酸態窒素基準に関する新たな要請にも賛同――埼玉県養豚協会が通常総会開催 ●組織強化を目指し会員加入強化図る／NPC・平成27年度通常総会開催 ●遵法販売厳守、円滑流通、利用促進を強調／動薬器材協会が第46回通常総会を開催 ●産業動物医療の最新情報を提供／関東しゃくなげ会第36回研修会開催 ●畜産分野では発酵処理システムなどPR／2015NEW環境展、出展規模さらに拡大 ●ライブペイントで製品をPR　日本全薬工業(株) ●グローバルピッグファームが新執行体制 ●共立製薬が役員人事 ●グリーン&ウォーターが役員人事 ●「2015数字でみる食肉産業」発刊　食肉通信社 ●JPPAが豚肉の輸入制度検証、現行制度維持への理解呼びかける／差額関税に関するUSTRリリースに懸念
連載	海外豚情報 ア・ラ・カルト ◎（株）エコアニマルヘルスジャパン・岡野圭介 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
etc.	巻頭言 豚の統計 広告索引・編集後記