特集	繁殖管理と人工授精＋凍結精液でステップアップ 凍結精液普及のための大分モデルと精液受託凍結 ◎大分県農林水産研究指導センター畜産研究部　岡�ｱ哲司 繁殖の生理と成績向上のポイント ◎養豚塾　塾頭　ピッグスペシャリスト　山下哲生 凍結精液の現状とAIによる繁殖　 ◎編集部 新たな規制に対応、授精後２、３日で母豚群飼 年間離乳31・２頭、大幅コスト低減も実現――スミーンク・ファーム（オランダ）の事例 ◎編集部
特別グラビア	「安全・安心」をキーワードに豚肉の美味しさＰＲ――全国各地で食肉イベント開催
	最優秀賞は常陸牧場、１万2519円の史上最高値 ――第29回東京食肉市場銘柄豚協会枝肉共進会
トピックス	品質・安全性・動物福祉への対応万全デンマーク産豚肉の優位性さらに強調 「デンマークポークセミナー２０１１」より ◎編集部 中小規模層の廃業続くも大規模層が規模拡大――上期は昨夏猛暑の影響など残るも下期は回復 23年度全国肉豚生産出荷協議会 ◎編集部 動物飼料の製造における前提条件プログラム PAS222がBSI（英国規格協会）から発行 〜フードチェーンにおける前提条件プログラムの充実化〜 ◎BSIグループジャパン（株）マーケティング本部プロダクトマネージャー　大貫敏彦
ルポルタージュ	1年半足らずで人工乳費用50％以上削減――驚異的な泌乳力引き出し生産性を大幅改善 茨城県土浦市／豊崎ファーム ◎編集部
インタビュー	世界的シェアと高い効果・品質誇る「フローボンド」 ◎編集部
製品紹介	高い保温・遮熱・断熱効果！ 優れた伸縮性・耐久性！ 多機能塗料「ハイブリッド断熱コート『KIRUCOAT』」 ◎国際興業（株）
シリーズ　GFSI（4）	英国食品安全スタンダード適合性評価――業界自主基準活用し２段階の認証提案 ◎（株）鶏卵肉情報センター　代表取締役社長　杉浦嘉彦
ニュース	●創業27年目、「生産から販売まで」の熱き思い新たに高座豚手造りハムが第26回チャリティパーティー開催 ●伊藤忠・ＪＮＣ・バイオミングループ共催／飼料畜産セミナー'11に３００人超が参集 ●ニチレイフレッシュがセミナー開催／「生命と健康を支えるもの」をテーマに ●創造的コンセプトでビジネスを変革する―オルテック・レクチャーツアーが日本開催 ●愛知県・「畜産フェスタ」／ふれあって！味わって!!畜産物をより身近に ●愛知県農業総合試験場公開デー開催／「発見・体験！　あいちの農を支える技術」 ●東日本大震災後の経営再開状況など集計／農業被害あった８県で74％が営農再開 ●放射性物質による土壌汚染シンポ開催／農業環境技術研究所が主催・農水後援 ●ＴＰＰ交渉とＧＭ作物のポイント／日本モンサントがコラムで発表 ●養豚獣医師対象セミナーを12月開催／岩手・東京・鹿児島の３会場
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中　 ◎井上太郎
etc.	巻頭言 年間目次 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記

特集	健康な豚づくりとプロ・プレ・ミネ 生産現場におけるプロバイオティクスの役割とは？ ◎カルピス（株）飼料事業部　今林寛和 健康な豚の生産と美味しい豚肉づくりのために ◎日本微生物化学（株）　嶺岸令久 プレ、プロを追求すればシンバイオティクス ◎名糖産業（株）名古屋研究所　安田憲司 養豚におけるプロバイオティクスの現状と今後の検討課題 ◎（株）日本バイオテック　坂井田　実・杉田光司 これからのプロバイオティックの必須条件――機能性の高い菌の発見で完成した「サルトーゼ」 ◎（株）ピィアイシィ・バイオ　奥村由巳 飼料におけるミネラルとビタミン―― 『実践テキスト 養豚と飼料』より ◎編集部
シリーズ ブランドポークを追う＜88＞	都市型養豚で生産される「三州豚」エコフィード利用などで地域に貢献 ◎愛知県豊田市／トヨタファーム
トピックス	その他の新興病・再興病について――新興病学会報告（３） ◎エコファーマ（株）　石垣克至 養豚業界のさらなる発展に向け改めて意欲――志澤JPPA会長の褒章受賞祝賀会盛大に開催 ◎編集部 全国の現場担当者ら40人が繁殖技術学ぶ――凍結精液、人工授精テーマに養豚塾開かれる ◎編集部
インタビュー	高品質な豚の安定供給目指す――愛知県の新系統豚「アイリスＬ３」供給開始 ◎愛知県農業総合試験場畜産研究部・豚グループ主任研究員　長渕政広氏に聞く
シリーズ　GFSI（３）	米国食品安全近代化法による食品安全の新パラダイム 〜民間パートナーシップの活用と輸出国への規制強化〜 ◎米国食品医薬品局（FDA）マイケル・Ｒ・テイラー、全米食品製造者協会（GMA）パメラ・Ｇ・ベイリー
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中　 ◎井上太郎
ニュース＆新製品	●農相へＴＰＰ交渉への参加反対を要請／反対署名15万１２８０人分を提出 ●日本獣医師会からアグロジャパンらに感謝状／東日本大震災・原発の動物救護活動等協力で ●６次産業化のフォーラム開催／生産者から経営者への脱皮を ●超多収穫米普及連絡会が学習討論会開く／��飼料米・除染対策�＜eーマに意見交換 ●放射性物質による土壌汚染シンポ開催／農業環境技術研究所が主催・農水後援 ●ＮＡＧＯＹＡフードビジネスショー開催／地域の外食産業に食材や情報を発信 ●農林水産省の平成24年度予算概算要求／畜産・酪農経営安定対策、飼料備蓄は増額 ●丹羽賞は祐森誠司氏が受賞／第95回日本養豚学会大会開催 ●『ＩＰＰＳ ＪＡＰＡＮ２０１２』来年６月開催 ●「フードメッセinにいがた」11月17〜19日に開催
etc.	巻頭言 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記

特集	早めの冬場対策で生産性を高める 豚のシグナルをしっかり受け止め農場管理を根本から見直すべき ◎（有）マルナガファーム管理獣医師・加地　肇 協同飼料(株)養豚技術情報より――離乳子豚舎におけるピッグコンフォートについて ◎米国ＡＫＥＹ養豚スペシャリスト・Dr.ベッツィー・ニュートン.Phd 豚舎環境維持の条件とポイント　◎編集部 ヨシモトポール（株）の考える冬場の環境コントロールについて ◎ヨシモトポール（株）アグリ事業部・大塚唯史
特別グラビア	分析展2011・科学機器展２０１１／第１０回グルメ＆ダイニングスタイルショー
トピックス	ＰＲＲＳ撲滅を地域ぐるみで考える――伊藤貢氏発起人に渥美半島で陰性化目指す ◎編集部 アフリカ豚コレラ（ＡＳＦ）について――新興病学会報告（２） ◎エコファーマ（株）・石垣克至 飼料用米の作付面積３万ヘクタール超に――前年度の２倍強、原発事故の影響軽微か ◎編集部 豚舎に飼料製造施設が併設――安曇野市の養豚場で経営者募集
セミナー	肥育データ管理、人工授精テーマに――豚事協関東支部がセミナー開催 ◎編集部 食肉卸業界におけるＨＡＣＣＰ導入の必然性とその運用 ◎（有）福池精肉店（岡山県）
シリーズ　GFSI（２）	食品安全はトップから始まる――リーダーシップ、文化と食品安全 ◎メイプルリーフ最高責任者（ＣＥＯ）・マイケル・Ｈ・マッケイン
製品紹介	最適気流をつくり畜舎環境を最適に保つ――省エネ・低騒音・軽量の「快適ファン」 ◎福栄産業（株）
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中　◎井上太郎
ニュース＆新製品	●アクティブピッグが愛知県知事賞受賞／名古屋南部市場第５回枝肉共励会開催 ●オルテック社が「ミネラルスクール」開く／ミネラルの役割、作用機序、効果など解説 ●豚の輸入検疫頭数６６４頭、前年比７％減摘発例なし―２０１０年動物検疫年報より ●農水省、福島原子力発電所事故を踏まえ―家畜用飼料の暫定許容値設定でＱ＆Ａ公表 ●全農、１０〜１２月期配合飼料価格１０００円値下げ／トウモロコシ価格７ドル台前半も、円高など背景に ●家伝法一部改正、農場ＨＡＣＣＰ認証基準基本に――ＪＶＯが農場ＨＡＣＣＰフォローアップセミナー開催 ●沖明が事務所移転 ●田村製薬が『フロルフェニコール１００注射液』、『シロマジン』２種発売 ●畜舎・鶏舎のハエ対策に！『シロマジン粒２％「タムラ」』『シロマジン液10％「タムラ」』
etc.	今月の表紙 巻頭言 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記

特集	家伝法改正で現場の衛生管理はこうかわる！ “予防徹底、早期通報、迅速・的確な初動”を柱に ――飼養衛生管理基準含む改正施行規則10月1日施行 ◎編集部 いまこそ！　農場HACCPで防疫管理の徹底を!! ◎新潟県十日町地域家畜指導(畜産支援)診療所・山口　明
シリーズ ブランドポークを追う＜87＞	震災、放射能問題に屈せず自らのブランドをＰＲ ――アグリフードＥＸＰＯ２０１１に自慢の豚肉集う
特別企画	再生可能エネルギーの現状と今後〜養豚経営への導入可能性〜 ◎編集部
製品紹介	◎スタイロ加工(株) 　◎(有) ハヤック　◎(株) ダイヤ　◎(株) セラフ榎本
トピックス	月刊「養豚情報」消費者アンケート調査――国産の食肉への信頼性と購入頻度 ◎編集部 養豚農家戸数は6010戸豚肉自給率は53％に――農水省が畜産統計、食料自給率を公表 ◎編集部 資料からみる養豚経営の現状――農水省公表資料より ◎編集部 ＰＦＴＳについて／新興病学会報告（１） ◎エコファーマ(株)・石垣克至
ルポルタージュ	ルテック社主催「動物の健康と栄養国際シンポジウム」視察記 ◎編集部・土屋祐也
シリーズ　GFSI（１）	グローバル食品安全カルチャーを創る21世紀の食品安全――ワードとイデア ◎杉浦嘉彦
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ（株）・村松寿代　田原美恵子 国際獣疫FILE（８）　宮崎県における発生 ◎吉村史朗 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
ニュース＆新製品	●ベンチマーキング事業など継続実施／ＪＡＳＶが活動報告と記念セミナー開催 ●今年のテーマは「母豚管理と種豚育成」／豚事協青年部が第11期技術研修会開催 ●「がんばろう東日本！」をモットーに避難所で「焼き肉」配布 ●母豚の蹄損傷改善などテーマにジンプロ養豚セミナー開かれる ●ハエ成虫駆除用殺虫剤「アジタ」発売でノバルティスアニマルヘルスがセミナー ●震災受け業界関係者として業界に貢献を／物産バイオテックが東海地区養豚セミナー ●『産業動物臨床獣医療の最新情報!!』をテーマに／２年ぶり、関東しゃくなげ会開催 ●穀物価格上昇や震災後の復興に向けた対応が課題に―「平成22年度食料・農業・農村白書」公表 ●被災畜産農家の救援活動事業実施 ●臭気軽減用にＰＷ発売◎（株）カナガワファニチュア ●ミネラルウォーター類の水質検査用簡易培地「３Ｍペトリフィルム水質検査用培地」◎スリーエム ヘルスケア（株）
etc.	巻頭言 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記

特集	日本養豚の力量評価と具体的目標の実現に向けて コスト低減、生産性向上は継続的重要課題――強まる国際競争への日本養豚の対抗手段は ◎編集部 生産コスト、繁殖成績などに格差目立つ――衛生管理徹底、２割以上規模拡大計画 本誌全国養豚経営者アンケート調査報告◎編集部 「日本型」肉質重視で生産性向上も可能――種畜改良を国の方針として位置づけるべき ◎(株)埼玉種畜牧場種豚部顧問・兵頭　勲氏 養豚の生産性の向上と経営分析 ◎公認会計士・源田佳史 プロデュース力で夢を実現――かっこよくて・感動があって・稼げる３Ｋ産業に ◎(株)みやじ豚代表取締役・宮治勇輔氏に聞く
シリーズ ブランドポークを追う＜86＞	バークシャーの旨味が光る「おかやま黒豚」／地産地消を中心に県内で展開 ◎岡山県・岡山県産豚肉消費促進協議会
トピックス	要求率改善、高繁殖能力の新雌種豚――「ケンボロー28」の販売開始 ◎イワタニ・ケンボロー(株) 生徒から大人顔負けの質問が次々と――「TOKYO X」で小学校の食育授業 ◎編集部 要望はあくまで上物83�sへの引き上げ――コストアップなど懸念し格付改正案に猛反発 ◎日本養豚協会
緊急中国ルポ	３．中国の養豚の実態について ◎エコファーマ(株)・石垣克至
製品紹介	新機種・畜産用「SPKW‐スパルターＬ」が機能強化 「畜環研式ニオイセンサ」併用で臭気をさらに厳重管理 ◎(株) ミカサ
オピニオン	凍結精液を使った分娩成績 ◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
連載	国際獣疫FILE（７）　家畜伝染病予防法の改正（下） ◎吉村史朗 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP ◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 井上太郎の五里霧中◎井上太郎
ニュース	●農場ＨＡＣＣＰやエコフィードなど推進／中央畜産会が第56回通常総会開く ●「ＴＯＰＩＧＳ」導入に注目集まる／やまびこ会が第14回通常総会を開催 ●志澤勝ＪＰＰＡ会長が黄綬褒章受賞 ●全国配合飼料供給安定基金が通常総会開く／三期連続値上げで通常補てん財源に危機感 ●節電、省エネ関連機器の出展多数／「２０１１ＮＥＷ環境展」開かれる ●口蹄疫中心に特定家畜伝染病防疫指針、飼養衛生管理基準の改正を審議――第19回牛豚等疾病委員会開催される ●９月27日、第25回講演会開催／ＡＴＰ・迅速検査研究会 ●「日本ＧＡＰ規範Ver.1.0」発刊 ●ふるさと食品商談会開催／８月26、27日に東京で ●光触媒液「Ｔｉｏ」発売／オーガニック・ランド（株） ●フリーデンが役員人事 ●伊藤忠飼料が役員人事 ●日本配合飼料東北営業所移転
etc.	巻頭言 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記

特集	隣国の最新疾病動向と防疫管理の徹底 復興と先進化目指し大改革に着手――口蹄疫大発生後の対応急ぐ韓国養豚 ◎編集部 新興感染症（Emerging Disease）と中国の実情／緊急中国報告 ◎エコファーマ(株)・石垣克至 茨城牧場におけるバイオセキュリティについて ◎家畜改良センター茨城牧場・齊藤政宏
特別グラビア	FOOMA JAPAN2011――キーワードは「節電・省エネ対策」
インタビュー	精液供給の合理化進め生産性を大幅に改善――仏AI大手、COBIPORC会長ら来日 高品質遺伝形質の保持と環境維持―― 一元化による種豚供給体制を構築 ◎富士農場サービス・桑原康氏に聞く
トピックス	出荷目標9500頭、海外へも積極的に情報発信――TOKYO−Associationが通常総会 韓国畜産展示会「KISTOCK 2011」防疫体制など万全期し、９月21〜24日開催 20カ国・230社出展、来場者15万人見込む 暑熱ストレスが豚の生産性に及ぼす影響とその対策 ◎(株)ピィアイシィ・バイオ・志田充芳 家伝法改正受けて農水省が家畜衛生部会――飼養衛生管理基準改正、指針変更など諮問
海外ルポ	GFSIツアー報告（4） ロンドン市内流通事情視察より調和と差別化―グローバルな命題海外ルポ ◎(株)鶏卵肉情報センター代表取締役社長・杉浦嘉彦
オピニオン	失敗を恐れては、思い切った働きはできない―日本発・凍結精液技術実用化のために― ◎ピッグスペシャリスト・山下哲生
連載	栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP　 ◎東京サラヤ(株)・村松寿代　田原美恵子 国際獣疫FILE（６）　家畜伝染病予防法の改正(上) ◎吉村史朗 井上太郎の五里霧中　◎井上太郎
ニュース	●被災地支援など実施、54万頭加入目指す／JPPA、一般社団法人化後初の総会 ●全農が７〜９月期飼料１３００円上げ／トウモロコシ７ドル台、実負担増加へ ●「農場ＨＡＣＣＰ 推進農場」第一次指定／養豚はフリーデンなど15農場決まる ●創薬推進、公益法人化目指す／動物医薬品協が通常総会開催 ●コンプライアンス厳守と物流改善に協力／全国動物薬品器材協が第42回通常総会 ●多種多様な食品検査機器・添加物など出展／「ifia JAPAN 2011」開かれる ●グローバルピッグファーム役員人事 ●シムコ役員人事 ●サナ社長に秋山哲紀氏 ●協同飼料社長に林泰正氏 ●ZENOAQ東京支社を開設
etc.	巻頭言 論壇 豚の統計 広告索引 編集後記