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特 集
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疾病防除と豚肉の安全・安心確保に向けて
豚の衛生管理と豚肉の安全性確保 … 西村獣医科クリニック・西村雅明
疾病予防のための効果的な畜舎消毒 … バイエルメディカル(株)・山本喜康
疾病予防のためのワクチネーションの基本 … (株)インターベッド・石垣克至
離乳子豚のストレス対策 ノーズダイブをぶっ飛ばせ … (株)ピィアイシィ・バイオ・奥村由巳
食肉の衛生管理と食肉検査の現状 … 東京都芝浦食肉衛生検査所
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シリーズ
ブランドポークを追う【8】
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小規模だからこそできるこだわりと面白さ
◎秋田県山本郡山本町・かわい農場
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巻頭トピックス
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日墨FTA合意に至る苦難振り返る … 第２回FTA等対策競技会総会
日墨FTA交渉の総括と養豚生産者の活動の印象
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現地ルポ
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強い信頼関係で母豚１頭当たり1.8トンの枝肉生産達成に向け邁進
施設はダイヤの最新の工夫懲らされたパネル豚舎採用
◎岡山県・M・P・Fやなはら
失敗から学んだポーラスクリーンシステムの素晴らしさ
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養豚HACCP実践講座
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デュロくんとランちゃんのHACCP早わかり講座Q&A 第34回
農場で実践するためのHACCPワークショップ
〜その２ 主催者が農場の現場で行う場合〜 大貫勝彦
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話 題
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サイボク天然温泉「まきばの湯」が完成
宮城県、花きの「日持ち保証」などトレーサビリティシステムを始動
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連 載
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お金をかけずに取り組める畜舎環境 整備ワンポイントアドバイス10 〈新原弘二〉
誌上コンサルテーションII 第17回 〈安居敏明〉
古今東西豚の話32 〈今井 豊〉
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etc.
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巻頭言
ニュース＆新製品
豚の統計
広告索引
編集後記
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