毎日１分間セミナー「食品衛生５０の基本」

［監修］加藤光夫 （(株)フーズデザイン　代表取締役）
　　　　丸山 務（(社)日本食品衛生協会　HACCP普及推進部長　医学博士）
［撮影協力］オーケーズデリカ(株)・(株)パル・ミート

構成：DVD-VIDEO1枚（約60分）　価格70,000円（税別）

内容：

• なぜ爪を切らないといけないの？
• 下駄箱はルールを守って使用
• 健康チェックはなぜしなければならないの？
• 私物を持ち込まないルールを徹底しよう
• 原材料はどう置いたらいいの？
• おしゃべりは食品衛生の敵
• 作業は決められた時間、決められた温度内で
• 清掃と洗浄って違うの？
• 上手なゴミの捨て方は？　ほか

特長1.1項目わずか1分間の内容なので、朝礼やミーティング等で短時間視聴ができます。
特長2.あるべき姿⇒しないとどうなるか？⇒実践の必要性といった解説は実践への大きな動機付けになります。
特長3.現場指導に多くの実績を持つ加藤光夫・丸山 務両先生の監修による、最新の情報・身近な工夫例が満載です。