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新しい時代の養豚を牽引する勢いだった韓国の養豚産業は、特にそのシステム化という面で発展してきました。かつて日本に研修に来ていた韓国養豚の指導者達が打ち出す企画、技術、そしてそのバイタリティーを前に日本の養豚は、追い越されている。そんな思いもありました。国レベルで、１母豚２０頭出荷が目前という2000年から、毎年出荷頭数は、１頭ずつ低下し、昨年の2005年では、国全体で15頭、さらに今年は、13〜14頭という予想をはるかに超えた成績の悪化がみられます。一方、繁殖成績では、年間22頭の離乳成績は、維持されているようです。何が起こり、それをどう解消しようとしているのか、たびたび来日し日本でもお馴染みの韓国養豚コンサルタント、安基洪（アン・キーホン）氏に話してもらいます。
また、養豚密集地帯の南九州で、高い事故率をかかえながら、それを現場の力で静めていった、鹿児島県鹿屋市の木下養豚有限会社（母豚600頭、三味豚を生産）社長の木下操氏に話してもらいます。木下氏は、今でも現場に立ち、繁殖は後継者にまかしていますが、離乳子豚、肥育豚の生産では、素晴らしい実績を上げられています。
今回は、「失敗しつづけてきた経験をこれからの人達に語り継ぐなら」ということで、特別に、話してもらうことになりました。
養豚塾塾頭の山下からは、疾病コントロールに失敗し、力を失ったイギリスの養豚を中心にしながらも、ドイツ、オランダなどで、なぜ、養豚が一定の成績を保つことが出来ているかを、現場報告の形で、行います。
同時に、抗病力のある強い豚を育てるという意味で、育種改良の話を、現場に即し、話していきたいと思います。今必要なのは、成功体験よりも、失敗の経験です。これを、検証する中で、力をつけ、現状よりも１歩でも前に、進んでいきましょう。
養豚塾は、全ての人に開かれています。
ご存じのように、昨年6月、「養豚情報」でお馴染みの（株）鶏卵肉情報センターの御協力を得て、養豚塾の山下・翻訳＋解説コメント、島根種豚センターの加地場長監修によるイギリス ビショップバートン大学の養豚マニュアル「プロフェッショナル ストックマン」シリーズﾞ第一弾「飼養管理の基礎編」が発行され、残部があとわずかになっていますが、これに続き、プロフェッショナルストックマンシリーズの第2弾として「養豚と飼料〜栄養学概論編」を今年11月に、同第3弾として「行動学編」を12月に発刊します。
「飼養管理の基礎編」は今回の講座の会場で販売が予定されています。
| 開催日時： | 11月24日（金）、25日（土） |
| 会場： | 目白カルチャービル
東京都豊島区目白２−２−１ TEL03-3981-5255
JR目白駅より明治通リ、千登世橋方面へ徒歩約６分
都バス・西武バス乗車の場合 ・目白通り「目白警察署前」・明治通り「千登世橋」 |
| 参加費用： |
お一人様 30，000円 （１日のみは、17，000円） |
| 定員： | 70名様（先着順） |
| 主催： | 養豚塾 |
| 協賛： | 月刊養豚情報 |
プログラム
11月24日（金曜日）
| AM 10時 | ヨーロッパ養豚の弱みと強み
養豚塾 山下 哲生 |
| PM 13時 | 豚と伴に歩んできた道の「失敗」を語る
鹿屋市 木下養豚 社長 南九州養豚会会長 木下操 |
| PM 15時30分 | 豚を「育てる」病気に強い豚の育て方 育種
養豚塾 黒豚振興ｴｰｼﾞｪﾝｼｰ 代表 山下 哲生 |
養豚塾恒例の豚を食べながらの交流会（高田馬場「とんちゃん」にて）
＊夕方交流会 銘柄豚、ブリティシュバークシャー（BB）など、食べて盛り上がりましょう。
ただし、金曜、土曜の２部制になるかもしれません。
11月25日（土曜日）
| AM 10時 | 「なぜ、韓国養豚産業は、失敗し苦戦しているのか？」
事例研究と対策
韓国養豚コンサルタント 安基洪
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| PM 14時 | ワークショップ 協同研修
あなた方の、農場では、どうするのか？
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目白カルチャービルへのアクセス
●JR目白駅より明治通リ、千登世橋方面へ徒歩約６分
●都バス・西武バス乗車の場合 ・目白通り「目白警察署前」・明治通り「千登世橋」
終了しました
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