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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年6月号

特 集
くすぶる慢性疾病を封じ込めろ!

茨城牧場におけるバイオセキュリティ実践例
◎(独)家畜改良センター茨城牧場・齊藤政宏

感染繁殖豚とう汰費定額化などてこ入れ――残り12都県、最終年度迎えたAD対策
◎編集部

家畜衛生を取り巻く環境と今後の課題
◎編集部
シリーズ
ブランドポークを追う[91]
脂質を改善した機能性豚肉「αのめぐみ」
――産官学連携、流通とタッグ組み県内に浸透

◎石川県農林水産部、石川県農林総合研究センター畜産試験場、(有)ムカイ
ルポルタージュ 目を見張る泌乳力、子豚は25日齢で12kgにも――さらに威力発揮する「アブスム・アミノピック」
◎編集部
トピックス 養豚とプロバイオテックス利用効果の進展
◎名古屋大学名誉教授 農学博士・技術士・奥村純市

個別飼育廃止など極端な要求に難色示すNPPC
――米国の食品流通・外食業界で広がるアニマルウェルフェア
◎編集部
シリーズ GFSI(11) GFSI監査員力量のワーキング――定義から枠組み開発へ議論進展
◎(株)鶏卵肉情報センター 代表取締役社長・杉浦嘉彦
ニュース&新製品 1〜3月期全国肉豚、1頭3810円の特例補てん決定/約18億円の繰越を緊急拠出、JPPAの要請結実
出荷目標9500頭、規格厳格化など取り組む/TOKYO X―Association通常総会
TPP交渉参加表明阻止≠ナ集会相次ぐ/情報開示、国民的議論まだ不十分と主張
大分県豊後大野家保と新潟県中央家保が農林水産大臣賞に――防疫管理の発表が中心
ブラジルの有機ミネラル添加量が柔軟化/飼料添加物大手のオルテックがコメント
生産コスト低減、品質向上技術などを選定「農業新技術2012」
震災から1年――復興に向けた取り組みを報告/平成23年度食料・農業・農村白書
豚6農場が農場HACCP認証農場に/牛・豚・鶏合わせ14農場を認証
畜産物125検体の調査を実施/農畜水産物中のダイオキシン類実態調査
志布志に新工場建設 日本ニュートリション
親会社がアサヒグループホールディングスへ
ハイポーカンパニー東京本社が事務所移転
新興商事が本社移転
赤地勝美氏が会長に就任/新社長に木村幸雄氏
伊藤忠飼料が役員人事
画期的な水質安定剤「カストバック」発売
「Dr.オッシーの意外と知らない畜産のはなし」
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ(株)・石垣克至 

井上太郎の五里霧中  ◎井上太郎
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記


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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年5月号

特 集
IPPS JAPAN2012 国際養鶏養豚総合展ガイド
〜豚肉需給の展望と6次産業への可能性〜


対談 国際養鶏養豚総合展 INTERNATIONAL POULTRY & PIG SHOW JAPAN 2012
最先端の施設・機械器具・資材を一堂に――国産ブランド食材の試食・展示・即売も
◎国際養鶏養豚総合展運営協議会会長((株)中嶋製作所代表取締役社長)・中嶋君忠氏、
 国際養鶏養豚総合展運営協議会副会長(東西産業貿易(株)代表取締役社長)・村田良樹氏

対中韓輸出急増なるも、対日輸出増は続く――米国産豚肉は日本で一層の脅威となるのか
◎編集部

生産・加工・流通一体化による付加価値の拡大――6次産業化法施行で1次産業の包括的発展目指す
◎編集部

IPPS JAPAN2012 出展企業紹介
IPPS JAPAN2012 プログラム
愛知県名古屋駅近辺で食べられるブランド鶏肉・豚肉&会場アクセスMAP
特別グラビア 実習中心のセミナーで食肉加工技術を学ぶ――
高品質豚肉で高付加価値化の可能性広がる

◎埼玉県/テラダ・トレーディング(株)
トピックス 農林水産技術会議が原発事故対応方針――平成27年度までの達成目標など決める
◎編集部

試験結果など踏まえ豚用飼料80ベクレルに――飼料中の放射性セシウム暫定許容値を改正
◎編集部

NZ、韓国、そして米国も問題点を強烈に指摘――TPPを考える国際シンポに1300人が参集
◎編集部
シリーズ GFSI(9) GFSI世界会議がオーランドで開催―― 一次加工食品を事例に全体像を見る
◎(株)鶏卵肉情報センター 代表取締役社長 杉浦嘉彦
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子

海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ(株)・石垣克至 

井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース&新製品 中畜が23年度第1回臨時総会開く/震災対応の新規調査事業など承認
疾病動向調査を基に地域での対策検討/知多豚防疫対策協議会が研修会を開催
オルテックがアジア太平洋レクチャーツアー開催/「収益性ある未来の創造」テーマに基調講演など
油脂の品質と選択が経営改善につながる/ケミンがリソフォルテの活用法など紹介
環境に配慮した農業生産活動を高く評価/関東ブロック表彰式、事例発表会など開く
モンサントが食糧問題のセミナー開催/アジアの人口増にGMが果たす役割とは
JAグループが国産農畜産物商談会を開催/販売力強化と需要拡大を目指し全国に紹介
平成23年度の食中毒菌汚染実態調査/厚生労働省医薬食品局が結果を公表
中畜衛生指導部長に関谷氏
バリューファーム・コンサルティングが組織変更および本店移転
カルピスが国際養鶏養豚総合展2012出展/生菌剤をテーマにプレゼンテーションセミナーも
6月に「PIG SIGNALS」養豚管理実践セミナー開催
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記


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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年4月号

特 集
理想的な種豚と繁殖成績向上を目指して!!

産肉性、繁殖性の両立をいかに実現するか――データ充実、海外種豚で効率的な育種
◎(株)しまざき牧場・嶋崎三男社長に聞く

育種改良を視野に入れた種豚登録へ
◎一般社団法人日本養豚協会・忍田白根氏に聞く

優良遺伝子を受け継ぐ種豚選び
◎農事組合法人富士農場サービス・桑原 康氏に聞く

開かれた試験場をめざして――千葉県畜産総合研究センターでの実践AI講習
◎(有)黒豚振興エージェンシー/ピックスペシャリスト・山下哲生
特別グラビア 市場ニーズに応え商品価値高める研鑽の場
――埼玉県養豚協会青年部、豚枝肉勉強会開く

◎埼玉県さいたま市/埼玉県養豚協会青年部

黒毛和牛部門・交雑牛部門・豚部門に分かれて格付技術競う
――主催:全日本大学対抗ミートジャッジング競技会(日本ICMJ)実行委員会

◎東京都港区/全日本大学対抗ミートジャッジング競技会(日本ICMJ)
インタビュー 地元の農畜産物集めブランド化、直売店オープンなど注目集める
――農畜産業の生産農家が集う「夢農人とよた」の取り組み
◎トヨタファーム代表・鋤柄雄一氏に聞く

安全だけでなく安心を生む「豊橋ブランド」の確立を
――生産者から消費者まで信頼のチェーンでつなぐ検査体制目指す
◎豊橋市健康部保健所食肉衛生検査所所長・細井美博氏、獣医師・葛岡功弥子氏に聞く
トピックス 放射性物質の新しい基準値に対する考え方と対応について
◎国立保健医療科学院・寺田 宙

消費者や食品企業の不安残しつつ新基準施行――放射性物質の検査体制整備やリスコミが重要に
◎編集部
シリーズ GFSI(8) The Consumer Goods Forumが「ジャパン・フード・セーフティ・デー」開催(終)
〜グローバル食品企業が来日、GFSI承認規格の意義・効果など講演〜
◎編集部
連載 海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ(株)・石垣克至

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子

井上太郎の五里霧中  ◎井上太郎
ニュース&新製品 「ゆめシリーズ」出荷回復など目指す/豚事協、第11回通常総会開く
料理の試食や生産現場の紹介を通して交流/岐阜県養豚協会が第4回地産地消運動を開催
全農、4〜6月期配合飼料価格900円値上げ/穀物価格上昇、トウモロコシ輸入量は減少傾向
畜産生物科学安全研究所がシンポジウムを開催
農林水産消費安全技術センターが食品表示に関する技術講習会開催
組織改編と人事異動 伊藤忠飼料
黒豚振興エージェンシーが本社事務所移転
口蹄疫・鳥インフルエンザの消毒マット新製品「MOVEマット荷台用」を発売 ワールドワイドトレード(株)
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
広告索引
編集後記


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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年3月号

特 集
農場HACCP認証を睨む畜産経営

農場HACCP認証制度の経緯と現状  ◎編集部
改正飼養衛生管理基準や認証基準を前提とした具体的な農場HACCP導入の方法について
――JVO農場HACCPフォロ−アップセミナーより
◎編集部

作業マニュアル作成で手順を見直し改善――導入目的を明確にして取り組むことが重要
◎(有)河井ファーム肉よし代表取締役・河井金昭氏に聞く

「安全飼料製造規範」の運用開始へ――飼料工業会、第三者認証も課題に
◎編集部
シリーズ
ブランドポークを追う[91]
基本に忠実でバランスのとれた種豚の供給続ける
――春野スワイングループの育種の取り組み

◎静岡県浜松市/チロルブリード(株)、スワインジェネティクス(株)

米粉、菓子くずなど利用したエコフィードで効果実感
――ミノラーゼと飼料製造機による発酵処理で消化吸収増進

◎茨城県坂東市/(有)産直ポーク山庄
トピックス 目新しいブランド豚や味付け商品が登場――米国ブースでは米国産黒豚や四元豚をPR
スーパーマーケット・トレードショー2012

地域貢献、社会貢献継続し発展目指すアーク――
より深い「絆」テーマに15回チャリティーポークショー

生食用食肉の取扱い施設を調査――監視指導の徹底を通知
◎厚生労働省医薬食品局

輸入食品の安全性確保への理解を求める――厚生労働省が意見交換会を開催
シリーズ GFSI(7) The Consumer Goods Forumが「ジャパン・フード・セーフティ・デー」開催(2)
〜グローバル食品企業が来日、GFSI承認規格の意義・効果など講演〜
◎編集部
連載 新連載 海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ(株)・石垣克至

栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子

井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース&新製品 混合使用、混合ワクチンの国内承認取得目指す/ベーリンガー、「マイコフレックス」上市セミナー
水際検疫のさらなる強化を求める声も/牛豚・家きん疾病小委員会が合同会議
不安を乗り越え養豚経営改善へ/名豚連が恒例の新年会を開催
コフナ農法普及協議会が24年通常総会開く/浅川氏の講演、パネルディスカッションも
食と農の展示会・商談会さいたま市で開催/地元事業者へのビジネス支援の一環として
焼肉ビジネスフェアに1万2000人超/大阪でも初開催―業界発展と活力創造へ
家畜用飼料の安全性や環境影響など鍵に―/科飼協、特別研究会で世界の最新情報報告
飼料原料385点の分析結果を公表/Cs134、137の分析結果中間報告
農水省が牛用飼料の暫定許容値を見直し/移行試験の結果踏まえ、鶏豚も年度内に
農水省が平成22年農業総算出額公表/豚は5291億円、前年比3・3%増
人事異動と組織変更
「食品に発生するカビとその防止」/東京顕微鏡院が発行
放射能測定器「ADANI RUG 91ー2」発売 日本全薬工業(株)
ワイヤレス・データロガー・システム「RTRー500シリーズ」 (株)ティアンドデイ
締切間近!『IPPS2012』フードコーナー出展者募集
etc. 巻頭言
論壇
豚の統計
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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年2月号

特 集
エコフィードの現状と利用促進の具体策

エコフィードと日本の畜産〜レビューとこれから〜
◎畜産・飼料調査所・阿部 亮

エコフィード利用畜産物の新たな展開
――食品残渣活用促進につなげる認証制度 農研機構シンポジウム
◎編集部
シリーズ
ブランドポークを追う[90]
みんなの食卓にのぼる「おかず」を目指して
――種豚グループで作り上げる「はまな三丁目の豚肉」

◎静岡県湖西市/ハマナピッグ(株)
トピックス 理解すべき家族経営の本質と課題――高まる経営分析と経営管理の重要性
第2回養豚塾より
◎編集部

東京農業大学農学部で動物福祉の講義がスタート
〜アニマルウェルフェアに学生は高い関心〜
◎東京農業大学農学部 准教授・信岡誠治

TPP交渉の今後―影響が現れるのはいつからか?
◎青山学院大学WTO研究センター所長(経営学部教授)・岩田伸人

農林漁業の再生や食の安心・安全の確保が重点に
――農水省・厚労省 平成24年度予算公表
◎編集部

環境省、動物愛護管理法改正でパブコメ
――産業動物も規制強化求める意見が圧倒的
◎編集部
シリーズ GFSI(6) The Consumer Goods Forumが「ジャパン・フード・セーフティ・デー」開催(1)
〜グローバル食品企業が来日、GFSI承認規格の意義・効果など講演〜
◎編集部
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP
◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子

新連載 海外豚情報 ア・ラ・カルト
◎エコファーマ(株)・石垣克至

井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
etc. 巻頭言
ニュース&新製品
論壇
豚の統計
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月刊養豚情報バックナンバー ◆ 2012年1月号

特 集
今、日本の養豚業界は何をすべきなのか

世界の豚肉生産、2012年は2%の生産増――金額ベースでは依然日本が最大の輸入国
デンマーク農業理事会理事(駐ブラッセル代表)クヌッド・ブール氏
――「デンマークポークセミナー2011」より
◎編集部

国際化の進展で最も厳しい状況に置かれるのは養豚
――生産者は結束し養豚経営安定対策などの法制化が必要
◎一般社団法人日本養豚協会会長 志澤勝氏に聞く

新春対談 グローバル時代を歩む養豚産業――安全・安心、そして何が必要か?
◎茨城県 (有)鹿熊種豚場・鹿熊修/千葉県 井上養豚・井上太郎

家族経営、企業経営のポイントや課題を伝授――今後の戦略などテーマに第2回養豚塾開かれる
◎編集部

PRRS再考「あくまでPRDCの一原因として」
◎エコファーマ(株) 石垣克至
シリーズ
ブランドポークを追う[89]
震災復興メインテーマに、JPPA会員の豚肉240キロを試食提供
「俺たちの豚肉を食ってくれ!2011」、日比谷公園で大いに賑わう

インタビュー 今後も採卵鶏、ブロイラー、養豚の3本柱でバランス経営――100周年に向けて舵取り
次世代発電システム開発――国家プロジェクトで推進を
◎(株)中嶋製作所 中嶋君忠氏に聞く
シリーズ GFSI(5) GFSIガイダンス文書 第6.1版――包装・第一次加工の要求事項明確化
◎(株)鶏卵肉情報センター代表取締役社長 杉浦嘉彦
トピックス 実習生と企業のコミュニケーション全面サポート
外国人技能実習生受入で畜産業界などに貢献――ワールドアソシエイツ協同組合
◎編集部

大胆な構造変革へすすむ韓国養豚産業――ポイントは出入り口の防疫強化と経営者の資質
◎ピッグスペシャリスト 山下哲生

より安全でおいしい豚肉の生産直売に精進誓う――下仁田ミートが盛大に創立50周年式典開催
◎編集部
連載 栄養と衛生のコラムPIG UP PICK UP  ◎東京サラヤ(株)・村松寿代 田原美恵子
井上太郎の五里霧中 ◎井上太郎
ニュース&新製品 「インプランフレックス」有用性など説明会を開催/「インゲルバック(R)マイコフレックス」セミナー
東富士農産、東大で第1回ピビオ研究会/伊藤教授が腸内効果≠フ試験結果報告
第34回ネッカリッチ研修会を開催/地域環境と融和した安心・安全な農場を
全農が1〜3月飼料価格2600円下げ/円高、在庫増、高水準の生産など背景に
イージーバイオシステム社セミナー 2月開催
インゲルバック(R)マイコフレックスローンチセミナー 2月開催
森久保薬品が新役員体制
メリアルジャパンが本社移転
etc. 巻頭言
年頭所感
豚の統計
広告索引
編集後記


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