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けんぞう先生の卵事例ハンドブック けんぞう先生の卵事例ハンドブック

定価3,400円+税 送料450円
AB判 総176ページ オールカラー

最新情報 鶏卵肉情報 2016年6月25日号 NEW
シリーズ 進化するブランド(108)
鮮やかな濃い黄身の「ファフィ卵」
発酵飼料とアルカリ水で鶏を健康に
(株)太田ファーム


業界の動き
第5回原料原産地表示制度に関する検討会
――政府は全加工食品への導入検討を閣議決定

インタビュー
おからを発酵させ配合  FFCウォーターなど先進的な技術を導入
[養鶏を価値ある仕事に]
(株)太田ファーム代表取締役 高橋眞奈美氏に聞く

ニュース
食鳥協会が28年度第1回理事会開く/硬いムネ肉にスーパーからクレームも
日本チャンキー協会が第45回関東ブロック全国大会/おいしい国産鶏肉を売るのが専門店の使命
日本チャンキー協会が第44回通常総会開く――吉原洋明氏(日本ホワイトファーム)が新会長に
第4回タマゴシンポジウム開く サイエンスとグローバルな農業経済も タマゴ科学研究会
連載
名古屋コーチンについて(5)
愛知県農業総合試験場  畜産研究部養鶏研究室
長尾健二
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