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鶏卵肉情報
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最新刊!!
生産者、販売者、消費者が知りたい「卵」の知識が満載
この1冊でまるごと解決!!

けんぞう先生の卵事例ハンドブック けんぞう先生の卵事例ハンドブック

定価3,400円+税 送料450円
AB判 総176ページ オールカラー

最新情報 鶏卵肉情報 2016年5月25日号 NEW
シリーズ 進化するブランド(107)
飼料と水に竹を使った「竹鶏たまご」
竹炭と愛情で元気と笑顔の源に
(有)竹鶏ファーム


業界の動き
産総研、ゲノム編集技術で鶏育種改良
 将来の低アレルゲン性卵の生産に道筋

インタビュー
日本で一番ありがとうの“わ”が生まれる養鶏場を目指して
[差別化よりも独自化を]
(有)竹鶏ファーム常務取締役 志村竜生氏に聞く

ニュース
第4回加工食品の原料原産地表示検討会/生産者・事業者・消費者代表の意見聞く
全鶏会議が第50回通常総会開く/全国的・組織的行動力の強化図る

本チャンキー協会が第102回技術ゼミナール―後編―
 ブロイラーは坪羽数と回転数で増産
 ネズミ駆除対策や海外視察の報告も
トピックス
集約的家畜飼養への批判―道徳的-倫理的な現状把握―(上)
ハンス・ウイルヘルム・ヴィントホルスト著
杉山道雄・大島俊三・棚橋亜矢子・山内加代子共訳
連載
名古屋コーチンについて(4)
愛知県農業総合試験場 畜産研究部養鶏研究室 長尾健二
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