HACCP･AJVC（危害分析重要管理点対策共同事業センター）は、このほど簡単なパソコン操作で食品仕様書が作成できる文書作成支援システム「みんなの仕様書」を開発しました。
本システムは、産地から食卓まで続く食品情報の入力業務を支援するツールです。すべての食品取り扱い者が、企業規模に関係なく各段階に適した仕様書を作成することができるように設計されています。パソコンの汎用ソフトであるMicrosoft Excel（以下「エクセル」）で構成されていますので、パソコンの操作に慣れている人であれば比較的簡単に取り扱うことができます。
本システムの開発の経緯につきましては、弊社刊行の月刊「HACCP」に関連記事が掲載されております。下記のPDF文書にてご閲覧いただけますので、ご検討の際には是非ご一読ください。
月刊「HACCP」2008年8月号「製品紹介」
「みんなの仕様書」の特徴および機能
- Microsoft Excel帳票画面に直接入力、カスタマイズが可能
- 生産者または製造者および生産国や原産地を明示
- 原材料として使用する製品の流通経路を明示
- 生産者、製造者または調理加工者など営業施設の衛生評価点を公表
- 食品営業許可業種の入力支援
- 食品標準成分表五訂増補版2008を収載
- 栄養成分の演算機能
- 第一次生産または製造または調理工程など生産フローの入力支援
- 食品・食品添加物等規格基準（平成20年1月1日現在）を収載
- 食品衛生指標および規格基準の設定例を収載
- 食品添加物に関する情報を収載
- 食品に直接接触する材料および包装資材並びに包装方法の情報を収載
- アレルギー物質に関する情報を収載
- 遺伝子組換えに関する情報を収載
- 食品の一括表示に関する入力支援
- 作成した仕様書および記載した情報はメールで送受信が可能
- 配付先の管理支援
- 各種収載情報の改定事項の概要を登録者に無料でメール配信、など
「みんなの仕様書」はフードチェーンを8区分して、下記の8種類を販売しております（詳細は、上記「製品紹介」をご参照ください。
- 農産物、水産物、畜産物など生産物（生鮮品）を生産または取扱う段階（原産地や生産者を記載）
- 前記1の生産物を直接の原料として、その食品的性質を著しく変更することなく一次加工または取扱う段階
- 指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲食物添加物など業務用品（材料）を製造または取扱う段階
- 前記１〜３の原料・材料を２種類以上使用して食品を製造または加工または取扱う段階（原材料情報を公開）
- 前記２〜４の業務用製品を一部加工または調整し食材として包装または取扱う段階（使用原材料情報を公開）
- 前記２〜５を商品化（包装済み）した食品を販売または取扱う段階（販売者として商品情報を検証、公開）
- 前記１〜６の原材料をレシピに基づき数次加工または調理された食品を提供する段階（原材料情報を公開）
- 前記１〜７の原材料を献立に基づき食事を作り提供する段階（使用原材料情報を公開）
購入方法について
価格は1〜8の各種類とも、発売記念特価980円（1種類当たり、税込）です。
申し込み用紙をファックスいただくか、もしくはメールにて、株式会社鶏卵肉情報センターまでお申し込みください。
お申し込みいただいた後、請求書が郵送されます。入金が確認された後、メールにて「みんなの仕様書」（エクセル文書、各種類ともデータ容量は約2メガバイト）と「取扱説明書」（PDF文書）が送信されます（製品データの送信後の返金は受け付けておりません。お申し込みの際は、上記の1〜8のどれを購入するかの記入には、特にご注意ください）
なお、法令・規制の改定等に伴い「みんなの仕様書」は随時バージョンアップ（改定）されます（改訂版の価格も1種類当たり980円を予定しています）。お申し込みいただく際に、「バージョンアップに関するご案内メールの送信先」の欄にメールアドレスをご記入いただいた場合に限り、随時、メールにてバージョンアップの改定事項の概要を無料で配信します。
※CD-ROMでの郵送も受け付けております。CD-ROMでの納品を希望の場合は、1種類当たり2980円（税・送料込）。CD-ROM版では発売記念特価は適用されませんでの、お申し込みの際はご注意ください。
問い合わせ等
(製品概要に関するお問い合わせ、技術的なお問い合わせ)
〒134-0013 東京都江戸川区江戸川4-20-10
HACCP･AJVC 「みんなの仕様書」係
Eメールはこちらから
（メールにてお問合せ下さい。電話、FAXでのご質問は受け付けておりません）
ホームページ//www.haccp-ajvc.jp/
(購入のお申し込み先)
〒162-0801 東京都新宿区山吹町332 オフィス87
株式会社鶏卵肉情報センター「みんなの仕様書」係
TEL03-3267-4595 FAX03-3268-1106
Eメールはこちらから
（メールタイトルに「みんなの仕様書 購入希望」と明記して下さい）
